ハマムとケセトルコの浴場と垢すりの布

ハマムは、トルコをはじめ、中東や北アフリカの各地に伝わる公衆浴場です。湯船につかるのではなく、大理石の部屋の熱と湯気で体を温め、湯をかぶって洗います。

ケセは、そのハマムで体をこするときに手にはめる、袋の形をした布です。トルコ語の「ケセ」は、もともと小さな袋を指す言葉です。トルコ語協会の辞典にも、「体を洗うとき、垢を落とすために手にはめる袋状の布」という意味が載っています。

ハマムで客の体を洗う係は、男性の浴場では「テッラク」、女性の浴場では「ナトゥル」と呼ばれます。

ハマムの造りは、古代ローマの浴場の流れをくむとされます。イスラーム世界では、礼拝の前に体を清めることが大切にされ、町のあちこちに浴場が建てられました。

オスマン帝国の都イスタンブールでは、多くのハマムが寄進財産（ワクフ）として建てられました。浴場の収入は、モスクや学校、病院などの運営に充てられたのです。

16世紀の建築家ミマール・スィナンが手がけた浴場は、今も残っています。1584年に完成したチェンベルリタシュ・ハマムもその一つです。1752年の記録では、ここで58人の男性の浴場係が働いていました。当時の市内で2番目に大きな浴場だったとされます。

ハマムは体を洗う場所であると同時に、人々が集まって話をする社交の場でもありました。女性たちは料理を持ち寄り、浴場で一日を過ごすこともあったと伝わります。

伝統的なハマムは、脱衣と休憩の部屋、ぬるい部屋、熱い部屋の順に並んでいます。客は「ペシュテマル」という平織りの布を体に巻いて、奥へ進みます。

熱い部屋の中央には、「ギョベク・タシュ（へその石）」と呼ばれる大理石の台があります。客はその上に横になり、しばらく体を温めます。それから、ケセで体をこすります。自分でこする人もいれば、浴場係に頼む人もいます。そのあと石けんの泡で洗い、器（タス）で湯をかけて流します。上がったら休憩の部屋で、お茶などを飲みながら過ごします。

ケセの素材はさまざまです。トルコ語の辞典は、絹の縮み織り（ビュリュムジュク）で作るものとしています。ヤギの毛や羊毛を織ったものもあります。

トルコ北部トカット県のレシャディエでは、羊毛を手織りして黒く染めたケセが作られています。この「レシャディエのハマム・ケセ」は、2023年にトルコの地理的表示に登録されました。

家に浴室が普及した今、ハマムに毎週通う人は少なくなりました。それでも、人生の節目には今もハマムが使われることがあります。

よく知られるのが「花嫁のハマム（ゲリン・ハマム）」です。結婚式の2日前ごろ、花嫁と両家の女性たちが料理を持ってハマムに集まり、歌や踊りを楽しみました。花嫁はヘナで手を染め、最後には花嫁の頭の上から硬貨がまかれたといいます。

このほか、出産から40日目に母親と赤ちゃんがハマムへ行く習わしもあります。兵役に出る前の若者のハマムや、祭日の前のハマムも、今に続く習わしとして挙げられます。

イスタンブールには、16世紀の浴場を修復して営業を続けているハマムがあります。多くは男女で入る場所や時間を分けています。

ハマムはトルコだけのものではありません。 シリアやチュニジア、モロッコなど、中東や北アフリカの各地に浴場の文化があります。

サウナとは少し違います。 乾いた熱ではなく、温かい石の台と湯気で体を温めるのが特徴です。

ケセは「財布」と同じ言葉です。 トルコ語の kese は小さな袋のことで、お金を入れる袋も同じ言葉で呼びます。

• Nina Ergin「Çemberlitaş Hamam」『A History of Istanbul』（イスタンブール広域市） https://istanbultarihi.ist/491-cemberlitas-hamam
• Elizabeth Williams「Baths and Bathing Culture in the Middle East: The Hammam」メトロポリタン美術館 Heilbrunn Timeline of Art History、2012年 https://www.metmuseum.org/essays/baths-and-bathing-culture-in-the-middle-east-the-hammam
• トルコ文化観光省 GoTürkiye「The Turkish Hamam」 https://goturkiye.com/wellness/turkish-hamam
• トルコ特許商標庁 地理的表示 No.1454「Reşadiye Hamam Kesesi」（2023年登録） https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/15f09520-200a-4ddb-81d1-bd453a54e915.pdf
• トルコ語協会（TDK）辞典「kese」「tellak」「natır」 https://sozluk.gov.tr/
• Archnet「Haseki Hürrem Sultan Hamamı」 https://next.archnet.org/sites/3476
• Çemberlitaş Hamamı「Bride’s Bath」 https://www.cemberlitashamami.com/en/brides-bath/
• 杉田英明『浴場から見たイスラーム文化』山川出版社、1999年。