コーヒー占いカップの模様で読む

コーヒー占いは、飲み終えたコーヒーカップの内側に残った粉の模様を読む占いです。トルコでは「カフヴェ・ファル（kahve falı）」と呼ばれます。「ファル」は占いを意味する言葉です。

この占いに使われるのは、トルココーヒーです。トルココーヒーは、とても細かく挽いた豆を水と砂糖と一緒に小さな鍋で煮出し、粉を漉さずにカップに注ぎます。そのため、飲み終えたカップの底には、どろりとした粉が残ります。この粉が、占いの材料になるのです。

ユネスコも、トルココーヒーの文化を紹介する中で、カップに残った粉が運勢を占うのによく使われることに触れています。

コーヒーを飲む習慣は、アラビア半島南部のイエメンで広まったと考えられています。そこからエジプトなどを経て、16世紀にオスマン帝国へ伝わりました。オスマン帝国の都イスタンブールでは、1550年代半ばに最初のコーヒーハウスが開かれたと伝えられています。オスマン帝国の歴史家ペチェヴィーは、シリアから来た二人の商人がタフタカレ地区で店を開いたと書き残しました。

コーヒーハウスは、人々が集まって話をしたり、ニュースを交換したり、本を読んだりする場所になりました。コーヒーは、もてなしと友情の象徴として暮らしに根づいていきます。

コーヒー占いも、こうしたコーヒー文化の広がりとともに生まれたと考えられています。ただし、いつ、どこで始まったのかをはっきり示す記録は見つかっていません。「オスマン帝国の宮廷で始まった」といった話もありますが、確かな根拠は確認されていません。

やり方は地域や家庭によって違いますが、よく知られている手順は次のとおりです。

1. コーヒーを飲み終えたら、カップの上にソーサー（受け皿）をかぶせ、心の中で願いごとをします。
2. カップとソーサーを一緒にひっくり返し、カップを伏せた状態で置きます。
3. カップが冷めるまで待ちます。冷ますために、カップの上に指輪やコインをのせる人もいます。
4. カップを持ち上げ、内側に残った粉の模様を読みます。

模様は、鳥や魚、道、山、人の顔など、身近なものに見立てて読みます。たとえば鳥は「知らせが届く」しるしとされることがあります。カップの縁に近い模様は近い将来、底に近い模様は遠い先のことを表す、という読み方もあります。ただし、模様と意味の対応には決まった教科書があるわけではありません。読む人によって解釈が大きく変わります。

伝統的には、自分のカップを自分で読まず、友人や家族に読んでもらうことが多いといわれます。

トルココーヒーの文化と伝統は、2013年にユネスコの「人類の無形文化遺産の代表的な一覧表」に登録されました。ユネスコの説明では、小さなカップで、一杯の水を添えて出されることや、婚約や祝祭日などの場面で大切にされていることも紹介されています。

カップに残った粉で占う習慣は、トルコだけのものではありません。ギリシャやキプロス、バルカン半島、中東の国々などにも、似た占いがあります。ヨーロッパには、紅茶の葉の模様を読む茶葉占いもあります。

現在のトルコでは、家庭でのおしゃべりの楽しみとして行われるほか、カフェで占い師にカップを読んでもらうこともできます。

コーヒー占いは、真剣な予言というより、人と人をつなぐ会話の遊びとして楽しまれてきました。カップを読む人は、相手の表情や近況を聞きながら話を広げていきます。結果が悪く聞こえても、深刻に受け止める必要はありません。

なお、トルココーヒーの粉は細かいので、最後の一口は飲まずに残すのが普通です。粉をあまり飲まずにカップに残すことが、占いの準備にもなっています。

• UNESCO「Turkish coffee culture and tradition」 https://ich.unesco.org/en/RL/turkish-coffee-culture-and-tradition-00645
• Ralph S. Hattox, “Coffee and Coffeehouses: The Origins of a Social Beverage in the Medieval Near East” (University of Washington Press, 1985)
• 臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る 近代市民社会の黒い血液』中央公論社（中公新書）、1992年